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Ricette tipiche della Toscana
Minestra Di Farro Alla Toscana,Primo

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12/Febbraio/2012

Ricetta tradizionale: Minestra Di Farro Alla Toscana, ingrediente principale: Farro.
E' un piatto servito come Primo, di provenienza tipica:Toscana..
Quantità per: 4 persone

Ingredienti:
300 g Fagioli Borlotti Secchi; n300 g Farro Perlato; n1 Cipolla; n1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro; n50 Cl Brodo; Sale; Pepe; Olio D'oliva

Tipo di piatto:
Primo

Ingrediente principale:
Farro

Origine tipica:
Toscana.
Preparazione:
Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio. Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.
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