Ricette tipiche della Toscana
Minestra Di Farro Alla Toscana (2),Primo

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30/Luglio/2010
Quantità per: 4 persone

Ingredienti:
300 g Lenticchie; n300 g Farro Perlato; n1 Cipolla; n1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro; n50 Cl Brodo; Sale; Pepe; Olio D'oliva

Tipo di piatto:
Primo

Ingrediente principale:
Farro

Origine tipica:
Toscana.
Preparazione:
Lasciate le lenticchie in acqua per tutta la notte, poi cuocetele in acqua e passatele al setaccio. Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di lenticchie ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.
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