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Ricette tipiche della Toscana
Canocchie Alla Viareggina,Pesce

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12/Febbraio/2012

Ricetta tradizionale: Canocchie Alla Viareggina, ingrediente principale: Canocchie.
E' un piatto servito come Pesce, di provenienza tipica:Toscana. Versilia. Viareggio..
Quantità per: 4 persone

Ingredienti:
2000 g Canocchie; n2 Spicchi Aglio; n1 Pezzetto Zenzero; n1 Tazza Salsa Di Pomodoro; nAlcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine; Sale; Pepe; nAlcune Fette Pane Tostato

Tipo di piatto:
Pesce

Ingrediente principale:
Canocchie

Origine tipica:
Toscana. Versilia. Viareggio.
Preparazione:
Lavate accuratamente sotto acqua corrente le canocchie e asciugatele bene. Rosolatele in padella con qualche cucchiaiata di olio e l'aglio pestato facendole insaporire, aggiungete la salsa di pomodoro, lo zenzero ed eventualmente un po' di acqua e fate cuocere per una mezz'ora. Servitele adagiandole su un piatto di portata sopra fette di pane, condendo con il loro sugo.
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