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Ricette tipiche della Toscana
Funghi In Fricassea Alla Toscana,Contorno

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12/Febbraio/2012

Ricetta tradizionale: Funghi In Fricassea Alla Toscana, ingrediente principale: Funghi Porcini.
E' un piatto servito come Contorno, di provenienza tipica:Toscana..
Quantità per: 4 persone

Ingredienti:
500 g Funghi Porcini Piccoli; n10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine; nAlcuni Spicchi Aglio; Nepitella; n2 Tuorli D'uovo; n1/2 Limone (succo); nPoco Brodo Di Carne; Sale; Pepe

Tipo di piatto:
Contorno

Ingrediente principale:
Funghi Porcini

Origine tipica:
Toscana.
Preparazione:
Pulire i funghi e tagliarli a listarelle. In una casseruola di terracotta far colorire l'aglio con l'olio e la nepitella, levarlo e mettervi i funghi; aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto, unendo quando serve un po' di brodo. Ultimata la cottura unire i tuorli battuti col succo di limone, spegnere il fuoco e mescolare.
Ricetta gentilmente concessa da Giorgio Musilli www.dbricette.it. Bellezzedellatoscana.it non è responsabile per danni causati, direttamente o indirettamente, dall'utilizzo delle informazioni presenti sul proprio sito Internet.
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